España es conocida por diversas costumbres, muchas hacen las delicias de los turistas extranjeros que una vez que vienen no pueden dejar de visitarnos año tras año.
A ninguno de los españoles nos sorprendería si escuchamos de boca de nuestros amigos y conocidos citas como la siguiente;
“ El sábado no podemos vernos, son las fiestas de mi pueblo y después del encierro con vaquillas, vamos a ir de tapas donde Pepe, ya sabes como hace la tortilla… .Mas tarde es complicado, ya sabes que la siesta no nos la perdemos…, que sino el cuerpo no aguanta para la fiesta de esta noche”
Sin embargo, si salimos de nuestra geografía y nos vamos a los países vecinos la frase pierde la esencia… puesto que tendríamos que sustituir los siguientes sustantivos;
ENCIERRO /VAQUILLAS = TOROS
TORTILLA/ TAPAS
SIESTA
FIESTA DE NOCHE
En este artículo, nos centramos en analizar uno de estos términos, hoy le toca el turno a la TAPA, conozcamos su historia.
Cuenta la leyenda que el origen de esta costumbre se remonta al siglo XII , sucedida de una anécdota protagonizada por el Rey Alfonso XIII, en una vista a Cadiz, al parecer antes de regresar a palacio el monarca realizó una parada en Ventorrillo del Chato ( entre Cadiz y San Fernando).
El Rey pidió una copa de Jerez. En ese momento una corriente de aire entró en la Venta, y para que el vino no se llenara de arena de la playa el camarero tuvo la feliz idea de colocar una lonchita de jamón sobre la copa. Cuando el Rey preguntó porqué, el camarero tímidamente solicito disculpas, indicándole que lo había hecho para “tapar” el vino y evitar de esta forma estropearlo con la arena. Al Rey le gustó tanto la idea que se comió la “tapa”, se bebió el vino, y pidió que le sirvieran otro vino ” con tapa”.
Al ver esto, todos los miembros de la Corte que le acompañaban pidieron lo mismo.
Desde ese momento es una de las costumbres más arraigadas a nuestro país siendo habitual el tapeo.
Conclusión; Una tapa en España es aquel aperitivo que se sirve en un bar ( o restaurante), acompañando a la bebida, generalmente sin coste económico adicional.
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