Se trata de una sencilla receta de cocina, que podemos servir en cualquier momento como aperitivo acompañado de una copita de vino, o como entrante de menú.
Los esparragos por si solos son un alimento esquisito pero si los acompañamos de estos ingredientes de cocina mediterranea , el éxito en el plato está asegurado.
Facil de preparar, gusta a toda la familia y obtenemos un completísimo aporte nutricional.
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS;
1 lata de espárragos trigueros.
8 lonchas de jamón iberico
4 lonchas de queso ideazabal.
Aceite de Oliva Virgen Extra
sal
ELABORACIÓN:
Salteamos los esparragos, previamente escurridos aderezados con un poco de sal y los regamos con un chorrito de aceite de oliva. Preparamos cuatro manojos de esparragos y envolvemos cada uno en dos lonchas de jamón ibérico.
Colocamos sobre cada loncha de jamon una loncha de queso y los ponemos en una bandeja resistente al calor.
Cocinamos en el horno , previamente calentado a 170º , y esperamos a que se funda el queso.
Antes de servir rociamos el plato con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:
Conseguiremos una presentación espectacular si los servimos sobre un plato con fondo blanco, de forma que realzaremos el color de los cada uno de los productos.
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