Ingredientes:
400g de filetes de salm贸n
200 g de nabo
4 cucharadas de zumo de lima o de lim贸n
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta
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Elaboraci贸n:
Limpia el salm贸n de piel y espinas, col贸calo en un plato. En un recipiente aparte prepara la mezcla del zumo de lim贸n, aceite, sal, pimienta y perejil muy picado. Vi茅rtelo por encima del salm贸n.
Cubre el plato con un papel film y d茅jalo en la nevera una noche, acu茅rdate de dar una vuelta a los filetes para que se empapen de la mezcla por ambos lados.
Limpia el nabo y c贸rtalo en taquitos, esc谩ldalo en agua hirviendo durante no m谩s de un minuto.
Para servirlo col贸calo en vasos o en tarritos, coloca el nabo en la parte de abajo y encima en salm贸n, cortado tambi茅n en taquitos, ya est谩 listo para servir.
Te quedar谩 una receta rica y vistosa.
Sugerencia del chef: servir a temperatura ambiente y dec贸ralo con algo de perejil.
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