Ingredientes (4 personas)
3/4 Kg de tomates maduros pelados
3/4 L. de agua
2 pimientos verdes (sin pepitas)
2 diente de ajo pelados
50g de pan rallado
2 cucharadas de aceite y 3 de vinagre
sal
1/2 pepino

Decoración: daditos de: pepino,  tomate, pan tostado, pimiento,…

Preparación:
1. Lavamos bien el pepino, los pimientos y los tomates y los secamos con un paño limpio. A gusto podemos quitarle al pimiento las pepitas.
2. Cogemos el vaso de la batidora o utensilio similar añadiendo los tomates, los pimientos, los ajos y el pepino en trocitos.
3. Batimos los ingredientes hasta que la mezcla este uniforme.
4. Añadimos el agua, el aceite, la vinagre y la sal y volvemos a batir a menor potencia, echamos un poquito de pan rallado (a gusto para espesar) y probamos la sopa para ir dándole la consistencia al gusto (añadir más vinagre, ajo, sal, agua,…mezclando nuevamente hasta alcanzar el sabor deseado). Se aconseja no añadir demasiada agua para que no pierda su sabor. Llevarla al frigorifico a enfriar.
5.Es una sopa fría por lo tanto se tiene que servir así, se aconseja acompañarla de una fuente con daditos de pepino, tomate, pimiento, pan tostado, o incluso ajo para añadir a gusto del comensal. 

Se puede presentar para primer plato en una sopera o individualmente en tazas de consomé, para degustarlo a cualquier hora del día podemos presentarlo en un vaso decorandolo con una ramita de hierbabuena. Atrevete a preparar esta exquisita sopa de verano casera en apenas 15 minutos.

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En cuanto a la primera pregunta, las prestaciones de un combi respecto a un frigorífico convencional son superiores, puesto que llevan motores distintos, por lo que no es necesario descongelar todo el aparato para limpiar un solo espacio. El congelador de un combi esta ordenado por cajones, lo que ofrece una clasificación muy útil.

Los frigoríficos no frost son aquellos que incorporan un sistema de refrigeración y congelación por aire frío seco que se reparte por el aparato a través de un ventilador; con una distribución homogénea del frió lo que impide que se mezclen olores. Ofrecen a su vez una mayor rapidez de congelación, con más complejos, pero su inconveniente es un mayor consumo.
 
La capacidad necesaria de un frigorífico varia en función del número de personas que habiten en la casa, para una sóla persona se recomienda una capacidad de 125 litros, 2 personas 250 litros, 3 personas 300 litros y 4 personas unos 350 litros, incluso hay modelos de frigoríficos que incluyen un cajón que permite la conservación de alimentos durante el triple de tiempo que uno normal. También existen aparatos muy completos que incorporan un espacio dedicado para la vinotera, todo un lujo al alcance de todos. Los side by side ofrecen más espacio al estar organizados tanto congelador como frigo en formato columna.

El consumo de un frigorífico es un consumo elevado en comparación con el resto de electrodomésticos del hogar, todo frigo viene acompañado de una etiqueta energética que ofrece información sobre su consumo, siendo la que muestren una “A” los que menos consumen y los que lleven una “G” los que más consumen. En la actualidad existen aparatos “A+” y “A++” muchos más eficientes. Por lo general la mayoría de los fabricantes descartan ofrecer aparatos por debajo de la letra C. Su consumo también depende del uso y de su ubicación, si se abren las puertas con frecuencia, si está situado cerca de una fuente de calor,;otra manera de ahorrar en el consumo es evitando incluir comidas calientes.

Esperemos que con estas respuestas te sea más fácil decidirte a la hora de elegir tu frigorífico, si aún te quedan dudas los profesionales The Singular Kitchen estarán encantados de ayudarte.

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 El frigorífico de hoy día no es un recinto “mágico” aunque cara a futuro puede serlo; Por lo tanto, si introducimos un producto de mala calidad o aquél que ha sido manipulado de forma inadecuada, los alimentos no serán mejorados sino que se mantienen como están o evolucionarán deteriorándose poco a poco. Por ello, una de las claves está en una buena elección de alimentos y la adecuada manipulación.

1-Dependiendo del tipo de aparato la organización es  diferente

 Los frigoríficos actuales pueden ser de tipo no frost o estático. La diferencia entre ellos está en su funcionalidad y la humedad interior de las cavidades. Los aparatos no frost tienen un ambiente más seco en comparación con los estáticos. Por ello, la conservación en ambos casos es diferente.

Para la conservación óptima de los productos en un frigorífico tipo no frost:
• Los alimentos envasados no requieren un cuidado especial
• Los productos que tienen contacto directo con el ambiente deben ser protegidos para evitar su desecación y consecuente pérdida de calidad. (Un plato o un envase sin tapa o un producto empezado).
• Se debe tener cuidado con no “ahogar” a los productos vegetales ya que tras cortarlos o recogerlos del árbol siguen respirando y no deben ser encerrados en recintos herméticos.

Por otra parte, para la conservación óptima de los productos en un frigorífico tipo estático o tradicional:
• Los alimentos envasados no requieren un cuidado especial
• Los vegetales no hay porqué taparlos.
• Se recomienda tapar los demás productos como medida de higiene y para evitar la absorción de olores de otros alimentos.

2-¿ Qué productos hay que conservar en el frigorífico? ¿Dónde?:
 
La conservación de los alimentos en un frigorífico está en torno a una temperatura de  0-5ºC (aunque puede ser un poco mayor).

Existen espacios diseñados y definidos para algunos productos en concreto: el portahuevos, la zona 0ºC para carnes y pescados y el portaverduras para productos vegetales.

El primero está ubicado en la contrapuerta. Es conveniente hacer uso de él y desechar los envases habituales de cartón, ya que pueden ser un foco de contaminación en el interior del frigorífico.
 
En el segundo recinto considerado 0ºC, es interesante que en su interior se dividan dos recipientes independientes para cada tipo de producto aunque la zona de pescados y carnes ha sido definida como una única (a opción del uso del usuario). Retirar los envases originales e introducir los productos en unos envases limpios significa que se evitarán posibles contaminaciones y la preservación de la calidad de los productos de forma óptima. Existen refrigeradores que no disponen de un recinto cerrado para los productos cárnicos y pesqueros; en estos casos, la ubicación de este tipo de alimentos será la misma: la zona superior al portaverduras.

El tercer espacio específico se denomina portaverduras. Cabe destacar que existe una idea equivocada en cuanto a su uso. Esta cavidad es útil sólo para ciertos productos vegetales ya que a estas temperaturas de refrigeración hay muchos productos que se pueden dañar. En el siguiente listado aparecen los productos que podemos almacenar en un portaverduras a temperaturas habituales de 0-5ºC. 
                                  
Imagen en donde se observa la organización de los productos en el interior del frigorífico

Los lácteos y sus derivados se colocarán en las baldas superiores ya que naturalmente serán las zonas más cálidas y posibilitan las condiciones óptimas de conservación. Es importante cerrar bien el recipiente de la leche ya que si no, se absorberán con facilidad los olores que desprenden otros alimentos.

Los platos preparados, las masas y batidos de cereales, tanto los comerciales como los domésticos, se conservarán en la balda baja del frigorífico.
La mantequilla, mermeladas, mayonesa, tomate frito, salsas o bebidas abiertas se situarán en los compartimentos de la puerta. La mantequilla al igual que la leche, si no está guardada en ningún recipiente, absorbe los olores que desprenden otros alimentos.

No dejes de consultar este blog para conseguir sacarle el máximo provecho a tu frigorifico

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Ingredientes:

250 grs. de crema de queso (tipo philadelpia)
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
150 grs. de chocolate de cobertura
1 taza de café
1 taza de coñac (diluido en un poquito de agua)
Galletas
Cacao en polvo

elaboración de la crema:

Colocar en un recipiente o bowl el queso y batirlo, añadir el azúcar y las dos yemas, mezclar bien.

Por otro lado batir las claras a punto nieve (mejor si lo hacemos con la batidora eléctrica durante unos 8/10 minutos) hasta que quede bien firme, incorporar a la preparación anterior, mezclar y añadirle el
chocolate rallado, disolver muy bien

presentación:

En un recipiente ponemos un poco de crema de queso, luego ponemos la base de galletas, previamente remojadas en café (no remojar demasiado porque se podrían deshacer), luego poner otra capa de crema de queso, colocar otra capa de galletas hidratadas con coñac, luego otra capa de crema de queso y así sucesivamente, hasta completar 5 capas.

En la última capa espolvorear con cacao en polvo.

Meter al frigorífico unas 2 horas, a partir de este momento podemos servirlo (debe estar frío para evitar que se deshaga)

sugerencia

podemos poner un poco de nata a modo decorativo , y tambíen poner un poco de cacao sobre la nata o el plato

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Receta de cocina favorita del sur de los EEUU, su relleno de chocolate extremadamente suave, con un toqué de café, da nombre a este pastel.

Ingredientes:
Para la masa:

180 grs. de harina

90 grs. de mantequilla

1 yema de huevo

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharadas de agua fría

una pizca de sal

Para el relleno:

150 grs. de mantequilla

250 grs. de azúcar

30 grs. de chocolate oscuro en tableta

60 grs. de cacao en polvo

2 cucharaditas de café soluble

3 huevos

3 cucharadas de caramelo líquido

2 cucharadas de nata líquida

1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

De la masa:

En un bol mezclamos la harina con el azúcar y la sal; añadimos la mantequilla reblandecida y ayudados de un cuchillo unimos la masa hasta formar migas de pan; incorporamos la yema de huevo y el agua fría.

Amasamos lo justo para unir los ingredientes e introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.

Extendemos y cubrimos el molde, ponemos legumbres secas en la masa para que no suba y lo introducimos en el horno solo durante 15 minutos a 180º. Dejamos enfriar.

Del relleno:

En una cacerola pequeña derretimos la mantequilla junto con el chocolate, el cacao en polvo y el café.

Aparte batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa; le añadimos el caramelo líquido, la nata y el extracto de vainilla.

Incorporamos a esta mezcla la anterior del chocolate. Cubrimos con este relleno la tarta y horneamos durante 30 minutos a 180º.

Precisiones:
El caramelo líquido junto con la vainilla y el café le dan un sabor especial.

El relleno se infla formando una costra, luego se hundirá un poco y puede resquebrajarse ligeramente al enfriar.

La primera vez es conveniente dejar la tarta 5 ó 10 minutos más en el horno, con el objeto de que cuaje lo suficiente para que no se nos desmorone al partirla.

También se puede utilizar masa quebrada congelada.

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