RIQUÍSIMO POSTRE DE COCINA TÍPICA ITALIANA
Ingredientes:
250 grs. de crema de queso (tipo philadelpia)
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
150 grs. de chocolate de cobertura
1 taza de café
1 taza de coñac (diluido en un poquito de agua)
Galletas
Cacao en polvo
elaboración de la crema:
Colocar en un recipiente o bowl el queso y batirlo, añadir el azúcar y las dos yemas, mezclar bien.
Por otro lado batir las claras a punto nieve (mejor si lo hacemos con la batidora eléctrica durante unos 8/10 minutos) hasta que quede bien firme, incorporar a la preparación anterior, mezclar y añadirle el
chocolate rallado, disolver muy bien
presentación:
En un recipiente ponemos un poco de crema de queso, luego ponemos la base de galletas, previamente remojadas en café (no remojar demasiado porque se podrían deshacer), luego poner otra capa de crema de queso, colocar otra capa de galletas hidratadas con coñac, luego otra capa de crema de queso y así sucesivamente, hasta completar 5 capas.
En la última capa espolvorear con cacao en polvo.
Meter al frigorífico unas 2 horas, a partir de este momento podemos servirlo (debe estar frío para evitar que se deshaga)
sugerencia
podemos poner un poco de nata a modo decorativo , y tambíen poner un poco de cacao sobre la nata o el plato
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