Quienes han probado alguna vez el yogur casero saben de su sabor inigualable. A continuación, compartiremos una receta fácil para prepararla en casa con la que disfrutar de este derivado lácteo sano y nutritivo.
Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 yogurt natural
Preparación:
- Ponemos a hervir un litro de leche durante 5 minutos si deseamos un yogur diluido o, por el contrario si preferimos que sea más espeso lo dejaremos hervir 15 minutos. Pasado este tiempo lo retiramos y lo tapamos dejandolo entibiar.
- Retiramos un poco de leche y le agregamos un yogurt natural, mezclamos ben y lo añadimos al resto de la leche.
- Colocamos la preparación en un recipiente de vidrio o plástico, tapandolo bien y lo envolvemos con un paño para mantener el calor (si es de lana mejor). Otra alternativa es usar una yogurtera eléctrica dejando descansar el yogurt unas 4 horas.
- Si no disponemos de yogurtera eléctrica dejamos descansar el yogur en un lugar cálido, cerca del horno encendido, por ejemplo, pero ¡Cuidado! nunca encima.
- Saborizar con una esencia de vainilla, jaleas, o trocitos de fruta al gusto.
- Guardar en el frigorifico y listo.
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